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Nutrizione e prevenzione

in 2021/NEWS/October

Nutrizione e prevenzione.

Che la nutrizione abbia un ruolo fondamentale nel prevenire molte patologie, è ormai noto a tutti.

Una conferma ulteriore è stata data dalla revisione internazionale degli studi sulla salute pubblica nel Regno Unito, Irlanda, Europa Occidentale, Paesi Bassi e Australia, condotta dai ricercatori della Griffith University (Queensland, Australia).

Non c’è dubbio che i benefici derivanti dai miglioramenti dietetici e da una nutrizione personalizzata, possono garantire una migliore qualità della vita delle persone e che nel lungo periodo questo possa essere relazionato con minori costi associati alla sanità pubblica.

L’articolo completo è disponibile quiGriffith University

Con i germogli, verso una sicurezza nutrizionale globale

in 2021/NEWS/September

Con i germogli, verso una sicurezza nutrizionale globale.

Quello dei microvegetali, anche coltivati in casa propria, è ormai una certezza più che un trend. Da moda nei ristoranti, a vera e propria passione diffusa a livello globale. Interessanti per il loro contenuto in fitonutrienti, un nuovo studio suggerisce che potrebbero avere il potenziale per aiutare a fornire sicurezza nutrizionale globale.

L’articolo completo è disponibile quiThe Pennsylvania State University

Controlli ufficiali sui prodotti di origine animale

in Health and Safety/LAW

Controlli ufficiali sui prodotti di origine animale. Modalità pratiche.

Regolamento di esecuzione (UE) 1709/2021 del 23 settembre 2021 recante modifica del Regolamento di esecuzione (UE) 627/2019 per quanto riguarda le modalità pratiche uniformi per l’esecuzione dei controlli ufficiali sui prodotti di origine animale.

Il digiuno intermittente per diabete e cuore?

in 2021/NEWS/September

Il digiuno intermittente, popolare in questi ultimi anni anche come trend dietetico, potrebbe aiutare a prevenire malattie croniche come quelle cardiache e il diabete. Nello specifico, secondo una pubblicazione nell’ Endocrine Society’s journal, mantenere una finestra temporale di 8-10 ore tra un pasto e l’altro, potrebbe essere la strategia affinché l’effetto positivo se esplichi sull’organismo umano.

L’articolo completo è disponibile qui: Endocrine Society

Identificazione di Xylella fastidiosa

in Health and Safety/LAW

Identificazione di Xylella fastidiosa. Metodi di prova per l’identificazione della Xylella fastidiosa.

Regolamento di esecuzione (UE) 1688/2021 del 20 settembre 2021 che modifica il Regolamento di esecuzione (UE) 1201/2020 per quanto riguarda gli elenchi delle piante ospiti e delle piante specificate e i metodi di prova per l’identificazione della Xylella fastidiosa.

Un nuovo conservante per i prodotti a base di carne?

in 2021/NEWS/September

Si chiama Poligono del Giappone (Japanese Knotweed) e un suo estratto potrebbe sostituire i nitriti in prodotti a base di carne quali pancetta e salsicce. Alcuni ricercatori stanno valutando delle alternative ai noti conservanti così da poter trovare una loro valida alternativa. Il consumo eccessivo di nitriti infatti è stato associato ad un più alto rischio di cancro colorettale. I ricercatori sperano così di trovare un modo per sviluppare prodotti più “salutari”.

L’articolo completo è disponibile qui: University of Reading

L’equilibrio alimentare dei bambini, in tempo di pandemia

in 2021/NEWS/September

Anche l’equilibrio alimentare è stato stravolto dalla pandemia. Sono cambiate le abitudini e l’intero stile di vita e questo ha portato anche a conseguenze che si riflettono persino sull’equilibrio alimentare delle famiglie. Da un report pubblicato dell’Università del Michigan, emerge infatti che la pandemia non ha aiutato né i genitori né i figli a trovare il giusto equilibrio alimentare. Tra i risultati emersi, si evidenzia come i i figli dei genitori intervistati, almeno 1 su 6, mangi almeno 2 volte alla settimana fast-food, frequenza più alta rispetto al periodo antecedenti alla pandemia.

L’articolo completo è disponibile qui: Michigan Medicine – University of Michigan

Aromi ed ingredienti con proprietà aromatizzanti

in Health and Safety/LAW

Aggiornamento sulla normativa relativa agli aromi e ad alcuni ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti destinati a essere utilizzati negli e sugli alimenti.

Regolamento (UE) 1532/2021 del 17 settembre 2021 che modifica l’allegato I del Regolamento 1334/2008 del per quanto riguarda l’inclusione del 3-(1-[(3,5-dimetilisossazolo-4-il)metil)-1H-pirazolo-4-il)-1-(3-idrossibenzil) imidazolidina-2,4-dione nell’elenco dell’Unione delle sostanze aromatizzanti.

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