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additivi

Health and Safety/LAW

Regolamento di esecuzione (UE) 148/2021

Regolamento di esecuzione (UE) 148/2021 dell’8 febbraio 2021 che modifica il Regolamento (UE) 257/2010 che istituisce un programma relativo a una nuova valutazione degli additivi alimentari autorizzati conformemente al Regolamento (CE) 1333/2008 relativo agli additivi alimentari. Implementing Regulation (EU) 148/2021 of 8 February 2021 amending Regulation (EU) 257/2010 setting up a programme for the re-evaluation… Keep reading

Ingredients/LAW

Regolamento (UE) 1819/2020

Regolamento (UE) 1819/2020 del 2 dicembre 2020 che modifica l’allegato II del Regolamento (CE) 1333/2008 per quanto riguarda l’uso dei coloranti nei succedanei del salmone. Regulation (EU) 1819/2020 of 2 December 2020 amending Annex II to Regulation (EC) 1333/2008 as regards the use of colours in salmon substitutes. Keep reading

Health and Safety/LAW

Regolamento (UE) 1681/2020

Regolamento (UE) 1681/2020 che modifica l’allegato I del Regolamento (CE) 1334/2008 per quanto riguarda il ritiro di alcune sostanze aromatizzanti dall’elenco dell’Unione. Regulation (EU) 2020/1681 amending Annex I to Regulation (EC) 1334/2008 as regards removal from the Union list of certain flavouring substances. Keep reading

Antimicrobials in food

In attesa della quarta arricchita edizione, l’ultima è quella edita da P. Michael Davidson, John N. Sofos, A.L. Branen e pubblicata nel 2005 da CRC Taylor & Francis. Nel testo, oltre alle attività antimicrobiche dei composti, vengono esaminate anche i loro meccanismi di azione e alcune tecnologie “Hurdle” impiegate in campo alimentare. Antimicrobials in foods… Keep reading

Ingredients/LAW

Regolamento (UE) 771/2020

Regolamento (UE) 771/2020 dell’11 giugno 2020 che modifica gli allegati II e III del Regolamento (CE) 1333/2008 e l’allegato del Regolamento (UE) 231/2012 per quanto riguarda l’uso di annatto, bissina, norbissina (E 160b). Keep reading

Ingredients/LAW

Regolamento (UE) 763/2020

Regolamento (UE) 763/2020 del 9 giugno 2020 che modifica l’allegato del Regolamento (UE) 231/2012 che stabilisce le specifiche degli additivi alimentari elencati negli allegati II e III del Regolamento (CE) 1333/2008 per quanto riguarda le specifiche del fosfato tricalcico [E 341 (iii)]. Definizione: il fosfato tricalcico consiste in una miscela variabile di fosfati di calcio… Keep reading

Ingredients/LAW

Regolamento (UE) 279/2020

Regolamento (UE) 279/2020 del 27 febbraio 2020 che modifica l’allegato II del Regolamento (CE) 1333/2008 per quanto riguarda l’uso dell’ emicellulosa di soia (E 426). L’allegato II del Regolamento (CE) 1333/2008 è così modificato: 1) nella parte C, gruppo I, dopo la voce E 425 è inserita la seguente voce E 426: «E 426 Emicellulosa… Keep reading

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