Mirtilli, mirtilli giganti americani, ribes e uva spina.
Regolamento (UE) 1810/2021 del 14 ottobre 2021 che modifica l’allegato II del Regolamento (CE) 396/2005 per quanto riguarda i livelli massimi di residui di ciprodinil nei mirtilli, nei mirtilli giganti americani, nei ribes a grappoli e nell’uva spina.
Salubrità degli alimenti? Te lo dice un nuovo strumento.
Il nuovo sistema, denominato Food Compass, promette di fare un pò di chiarezza sia nel consumatore, che all’interni delle aziende, sull’effettiva salubrità degli alimenti. Questo dovrebbe portare le aziende a scelte più consapevoli nella produzione e i consumatori a scelte di cibi più equilibrati da un punto di vista nutrizionale, sia in casa che fuori casa.
Il lavoro, pubblicato su Nature Food è stato supportato da Danone e dal National Heart, Lung, and Blood Institute e dal National Institutes of Health. Si prega di consultare lo studio per i conflitti di interesse.
L’articolo completo è disponibile qui: Tufts University
Piselli con bacello: residui
Regolamento (UE) 1804/2021 del 12 ottobre 2021 che modifica l’allegato II del Regolamento (CE) 396/2005 per quanto riguarda i livelli massimi di residui di bentazone nei piselli con baccello.
Segale o grano per il controllo del peso?
Uno studio della Chalmers (Chalmers University of Technology) ha messo in relazione segale integrale e grano raffinato per valutare la loro influenza sul peso e sul grasso corporeo.
Lo studio, pubblicato su Clinical Nutrition (ESPEN), ha riguardato 242 persone, uomini e donne in sovrappeso, tra i 30 e i 70 anni di età, suddivisi in 2 gruppi.
Ai 2 gruppi, in regime di dieta ipocalorica, sono stati somministrati rispettivamente prodotti ricchi in fibre a base segale integrale e prodotti a base di grano raffinato. Le singole razioni, somministrate in condizioni controllate, sono state elaborate considerando la stessa quota calorica.
I risultati hanno evidenziato come i partecipanti che hanno ricevuto prodotti ricchi in fibre a base di segale abbiano perso più peso in generale e i loro livelli di grasso corporeo diminuiti maggiormente rispetto a quelli che hanno ricevuto prodotti a base di grano.
L’articolo completo è disponibile qui: Chalmers University of Technology
Digiuno intermittente e salute.
Secondo uno studio dei ricercatori dell’University of Illinois Chicago, il digiuno intermittente avrebbe effetti evidenti sulla perdita di peso e sulla salute metabolica di individui obesi.
La revisione (25 studi sul digiuno intermittente) evidenzia come al pari degli altri regimi dietetici esaminati, il digiuno intermittente porti ad una perdita di peso, ma che inoltre possa portare ad altri benefici per la salute, come una migliore regolazione dell’appetito e cambiamenti positivi nel microbioma intestinale.
L’articolo completo è disponibile qui: University of Illinois Chicago
Gli LMR nelle foglie di ravanello si applicano a partire dal 1° gennaio 2025.
Regolamento (UE) 1771/2021 del 7 ottobre 2021 recante modifica dell’allegato I del Regolamento (CE) 396/2005 per quanto riguarda le foglie di ravanello.
Arachidi e nutrizione. Il consumo in persone giovani e sane.
Uno studio guidato da guidato Rosa M. Lamuela, direttrice dell’INSA-UB (Università di Barcellona, Spagna) pubblicato sulla rivista Clinical Nutrition e incentrato sul consumo di arachidi, mette in luce nuove conoscenze sui potenziali effetti benefici che il consumo di questa noce, all’interno di una dieta equilibrata, potrebbe avere sulle funzioni cognitive e sulla risposta allo stress in individui giovani e sani.
L’articolo completo è disponibile qui: Clinical Nutrition
Un nuovo studio, 134 studi nidificati in 120 articoli, sostiene che l’etichettatura frontale nel packaging degli alimenti (front-of-pack labelling) potrebbe migliorare le scelte alimentari e le diete.
La nuova revisione sistematica e meta-analisi condotta dai ricercatori di Action on Salt and Sugar con sede presso la Queen Mary University di Londra sostiene l’etichettatura nutrizionale obbligatoria sul fronte del packaging così da poter meglio indirizzare i consumatori verso opzioni più salutari.
L’articolo completo è disponibile qui: Queen Mary University of London
