Shaping Australia’s food identity
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Regolamento di esecuzione (UE) 1991/2018
Regolamento di esecuzione (UE) 1991/2018 del 13 dicembre 2018 che autorizza l’immissione sul mercato delle bacche di Lonicera caerulea L. quale alimento tradizionale da un paese terzo a norma del Regolamento (UE) 2283/2015 e che modifica il Regolamento di esecuzione (UE) 2470/2017. Nuovo alimento autorizzato: Bacche di Lonicera caerulea L. (haskap). La denominazione del nuovo alimento figurante… Keep reading
Giordania
Inserita nella regione storica della mezzaluna fertile, considerata anche la culla della civilità, la Giordania (Regno Hashemita di Giordania) è situata all’incrocio tra il continente Asiatico, Africano ed Europeo. Un Paese con circa 10 milioni di abitanti distribuiti in una superficie relativamente poco estesa (circa 89.000 km2), prevalentemente desertica e bagnata da 3 famose risorse idrologiche:… Keep reading
Barcellona
Anche nel FOOD sono sempre interessanti gli spunti offerti dalla bella ed attiva città capoluogo della Catalogna che tra archittetura, sole e mare riesce sempre ad affascinarci ed ispirarci. Mercat del La Boqueria Museo del Jamón de Barcelona, Jamón Experience Tapas e Pinchos, i tipici piatti spagnoli Museu de la… Keep reading
Törggelen in Alto Adige
La Valle d’Isarco è il posto ideale per godersi i colori dell’Autunno e le sue prelibatezze fra i castagni, i vigneti variopinti e gli antichi masi contadini. Ogni anno, infatti, dall’ultimo fine settimana di settembre fino a inizio dicembre questa valle ospita l’antica tradizione del Törggelen durante la quale i contadini festeggiano la pigiatura dell’uva invitando a degustare… Keep reading
Langhe
A cavallo tra le province di Cuneo e di Asti si trova una delle zone più belle del Piemonte: il territorio delle Langhe, da poco incluso ufficialmente nella lista dei beni patrimonio dell’umanità dall’UNESCO. Un territorio caratterizzato da morbide colline popolate da infinite distese di vigneti che regalano i vini più celebri e pregiati d’Italia… Keep reading
Merano
Avevamo già parlato di questa splendida città del Südtirol ma torniamo volentieri a parlarne attraverso un racconto visivo di parallelismi fra l’alta cucina di Andrea Fenoglio e del suo Ristorante Sissi e un orto botanico fra i più belli d’Italia: i Giardini del Castel Trauttmansdorff a Merano. Il castello che non a caso ospitò in diverse occasioni l’imperatrice Sissi durante… Keep reading
Torino
Riuscire a farsi un’idea completa di una città che si visita per la prima volta con poche ore e tante cose da vedere è un compito assai difficoltoso e se la città in questione è Torino il livello di difficoltà è molto alto. Per riuscire nell’intento il nostro consiglio è quello da una parte di… Keep reading