(un)fried potato

in IDEAS/Salty

Trovare un’alternativa alla frittura non è sempre possibile. In alcuni casi però, come per le patate, vale la pena tentare di renderle un pò meno caloriche senza rinunciare alla loro appetitosità e croccantezza.

Ecco come procedere:

  • pre-riscaldare il forno a 180 °C (una buona tecnica, se disponibile, è quella “combinata” grill-aria)
  • sbucciare, lavare e tagliare le patate a bastoncino e riporle in un contenitore adatto
  • aggiungere del sale e dell’olio extra vergine di oliva
  • mescolare il tutto fino a che tutte le patate saranno ricoperte da un velo d’olio
  • riporre i bastoncini su una griglia da forno e cuocerle per 25-30 minuti.

 

 

 

 

Esperimento riuscito!
(almeno così hanno detto i commensali) 🙂

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