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Statistics for food scientists

Degli autori Frank Rossi e Viktor Mirtchev, Elsevier (Academic Press) pubblica un testo che fa chiarezza sulla statistica applicata al mondo FOOD adottando, da una parte un linguaggio semplice e diretto e dall’altra un approccio pratico ricco di esempi. Il libro, partendo dalla statistica descrittiva e dall’analisi grafica, passa all’analisi della varianza (ANOVA) e al… Keep reading

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