Tag archive

cristallizzazione miele

Ingredients/Products/SCIENCE

Perche’ il miele cristallizza?

Avete mai notato, soprattutto nei periodi meno caldi, che il miele passi dallo stato fluido a quello compatto ed assuma nel contempo una colorazione bianca?   Ma che cosa accade veramente? Diviene più facile spiegarlo con un po’ di chimica di base. Il miele è uno sciroppo, cioè una soluzione formata principalmente da acqua, in… Keep reading

Go to Top