Regolamento di esecuzione (UE) 2016/2018

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Regolamento di esecuzione (UE) 2016/2018 del 18 dicembre 2018 che autorizza l’immissione sul mercato dei chicci decorticati di Digitaria exilis quale alimento tradizionale da un paese terzo a norma del Regolamento (UE) 2283/2015 e che modifica il Regolamento di esecuzione (UE) 2470/2017.

  • Nuovo alimento autorizzato: chicchi decorticati di Digitaria exilis (Kippist) Stapf.
  • La denominazione del nuovo alimento figurante sull’etichetta dei prodotti alimentari che lo contengono è “chicchi decorticati di fonio (Digitaria exilis)”.
  • Descrizione/definizione: l’alimento tradizionale è costituito dai chicchi decorticati (privati della crusca) di Digitaria exilis (Kippist) Stapf. La Digitaria exilis (Kippist) Stapf è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Poaceae.
  • Principali componenti nutrizionali dei chicchi decorticati di fonio:
    • carboidrati: 76,1 g/100g
    • acqua: 12,4 g/100g
    • proteine: 6,9 g/100g
    • grassi: 1,2 g/100g
    • fibre: 2,2 g/100g
    • ceneri: 1,2 g/100g
    • tenore di fitati: ≤ 2,1 mg/g

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