Raccomandazione (UE) 1888/2019 del 7 novembre 2019 sul monitoraggio della presenza di acrilammide in determinati alimenti.
Elenco non esaustivo di alimenti per il monitoraggio della presenza di acrilammide
Prodotti a base di patate
— Rösti
— Crocchette, patate duchessa, patate noisette, …
— Casseruola di patate (e di verdure)
— Pasticcio di patate e carne
— Pasticcio di patate e formaggio
Prodotti da forno
— Panini (panini per hamburger, panini integrali e panini al latte)
— Pane pitta, tortillas messicane
— Croissant
— Ciambelle fritte
— Pane speciale (ad esempio pane pumpernickel, ciabatta alle olive, pane alle cipolle, …)
— Pancake
— Sfoglie croccanti e fritte
— Churros
Prodotti a base di cereali
— Cracker a base di riso
— Cracker a base di mais
— Snack ai cereali (ad esempio con mais estruso e/o prodotti a base di frumento)
— Muesli tostati al miele
Altro
— Chips vegetali/patatine fritte
— Frutta a guscio tostata
— Semi oleosi tostati
— Frutta secca
— Semi di cacao tostati e prodotti derivati dal cacao
— Olive in salamoia
— Succedanei del caffè non a base di cicoria o cereali
— Fudge, caramellati, torrone, …
