Tag archive

pigmenti

Ingredients/LAW

Regolamento (UE) 537/2015

Regolamento (UE) 537/2015 del 31 marzo 2015 che modifica l’allegato II del Regolamento (CE) 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’impiego di pigmenti di alluminio di cocciniglia, acido carminico e vari tipi di carminio (E 120) in alimenti dietetici destinati a fini medici speciali. Scarica il Regolamento (UE) 537/2015   Keep reading

Ingredients/LAW

Regolamento (UE) 923/2014

Regolamento (UE) 923/2014 del 25 agosto 2014 che modifica l’allegato II del Regolamento (CE) 1333/2008 per quanto riguarda l’uso di pigmenti coloranti di alluminio di riboflavine (E101) e cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio (E120) in determinate categorie di alimenti e l’allegato del Regolamento (UE) 231/2012 in merito alle specifiche per le riboflavine (E101).… Keep reading

Ingredients/Products/SCIENCE

Il colore degli alimenti

Ad Hermann Ludwig Ferdinand von Helmholtz è attribuita l’ipotesi, poi verificata, sulla presenza di zone specifiche nell’occhio umano capaci di elaborare i colori dopo che, più di secolo prima, Isaac Newton, con il famoso esperimento del prisma, dimostrò per primo e contrariamente a quel che si pensava, come la luce fosse formata da diversi colori. Da questo… Keep reading

Go to Top