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Ingredients/SCIENCE

Anatomia di un uovo – I parte

E’ nato prima l’uovo o è nata prima la gallina? Questa forse è la “mitica” domanda che da sempre attanaglia i nostri dubbi non solo culinari. Cercheremo, partendo da questa introduzione, di entrare nel meraviglioso mondo di questo super-food (una cellula gigante a tutti gli effetti) che spesso viene utilizzato anche come ingrediente. Infatti, oltre… Keep reading

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