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E961

DICTIONARY/E numbers

Neotame

Neotame (Ita), Neotame (Eng), Néotame (Fra), Neotamo (Esp), Neotam (Deu). Categoria funzionale: agente dolcificante, agente edulcorante, agente esaltatore di aroma, agente esaltatore di sapidità, agente mascherante. Numero E: 961. Numero CAS: [165450-17-9] Formula bruta: C20H30N2O5. Peso Molecolare: 378,47. Forma: polvere bianca inodore. Densità media (tapped, g/cm3): 0,70-0,85. pH (soluzione acquosa al 1%): 5,0-7,0. Punto di… Keep reading

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