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senza grassi saturi

Health and Safety/LAW

Regolamento (UE) 649/2019

Regolamento (UE) 649/2019 del 24 aprile 2019 che modifica l’allegato III del Regolamento (CE) 1925/2006 per quanto riguarda gli acidi grassi trans diversi dagli acidi grassi trans naturalmente presenti nei grassi di origine animale. Sostanza soggetta a restrizioni: acidi grassi trans diversi dagli acidi grassi trans naturalmente presenti nei grassi di origine animale Condizioni d’uso:… Continua la lettura

IDEAS/Sweet

Dolce insaturo

Ecco un dolce la cui ricetta esclude il burro e le uova e il cui impasto è stato fatto lievitare lentamente in più fasi con lievito di birra anziché utilizzare quello istantaneo. In questo modo abbiamo potuto eliminare anche l’ulteriore apporto di sodio e lasciare solo quello contenuto naturalmente negli ingredienti di partenza. Questo prodotto è stato… Continua la lettura

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