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additivi

Ingredients/LAW

Regolamento (UE) 771/2020

Regolamento (UE) 771/2020 dell’11 giugno 2020 che modifica gli allegati II e III del Regolamento (CE) 1333/2008 e l’allegato del Regolamento (UE) 231/2012 per quanto riguarda l’uso di annatto, bissina, norbissina (E 160b). Leggi

Ingredients/LAW

Regolamento (UE) 763/2020

Regolamento (UE) 763/2020 del 9 giugno 2020 che modifica l’allegato del Regolamento (UE) 231/2012 che stabilisce le specifiche degli additivi alimentari elencati negli allegati II e III del Regolamento (CE) 1333/2008 per quanto riguarda le specifiche del fosfato tricalcico [E 341 (iii)]. Definizione: il fosfato tricalcico consiste in una miscela variabile di fosfati di calcio… Leggi

Ingredients/LAW

Regolamento (UE) 279/2020

Regolamento (UE) 279/2020 del 27 febbraio 2020 che modifica l’allegato II del Regolamento (CE) 1333/2008 per quanto riguarda l’uso dell’ emicellulosa di soia (E 426). L’allegato II del Regolamento (CE) 1333/2008 è così modificato: 1) nella parte C, gruppo I, dopo la voce E 425 è inserita la seguente voce E 426: «E 426 Emicellulosa… Leggi

DICTIONARY/E numbers

Farina di semi di carrube

Farina di semi di carrube (Ita), locust bean gum (Eng), farine de graines de caroube (Fra), Goma garrofín (Esp), Johannisbrotkernmehl (Deu). Categoria funzionale: stabilizzante, addensante, agente legante (tablet binder). Numero E: 410. Numero CAS: [9000-40-02]. Peso molecolare: 50-3000 kDa, dato da galattomannani (D-galattosio + D-mannosio). Rapporto mannosio:galattosio circa 4:1. Forma: polvere fine, di colore chiaro o… Leggi

Ingredients/LAW

Regolamento (UE) 801/2019

Regolamento (UE) 801/2019 del 17 maggio 2019 che modifica l’allegato II del Regolamento (CE) 1333/2008 per quanto riguarda l’uso di mono- e digliceridi degli acidi grassi (E 471) su alcuni tipi di frutta fresca. Nell’allegato II, parte E, del Regolamento (CE) 1333/2008, nella categoria di alimenti 04.1.1 «Ortofrutticoli freschi interi», dopo la voce relativa all’additivo… Leggi

Ingredients/LAW

Regolamento (UE) 800/2019

Regolamento (UE) 800/2019 del 17 maggio 2019 che modifica l’allegato II del Regolamento (CE) 1333/2008 per quanto riguarda l’estensione dell’uso dell’acido carminico, carminio (E 120) in alcuni prodotti a base di carne tradizionali nei territori francesi d’oltremare. Nell’allegato II, parte E, del Regolamento (CE) 1333/2008, nella categoria alimentare 08.3.1 «Prodotti a base di carne non… Leggi

DICTIONARY/E numbers

Polidestrosio

Polidestrosio (Ita), Polydextrose (Eng), Polydextrose (Fra), Polidextrosa (Esp), Polydextrose (Deu). Categoria funzionale: low-calorie bulking agent (sugar replacer), agente umettante, agente di copertura, viscosizzante, anti cristallizzante, stabilizzante. Numero E: 1200. Numero CAS: [68424-04-4] (polidestrosio). Formula bruta: (C6H10O5)n Peso molecolare: 1200-2000 (valore medio per il food grade). Forma: polvere fine, di colore chiaro, tendente al giallo-crema, priva di… Leggi

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