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Ciambella dolce con fruttosio (senza saccarosio aggiunto)

Accendere il forno nelle calde giornate primaverili e in quelle estive, non è forse la prima cosa che viene in mente. Se l’obiettivo però è quello di preparare un dolce “casalingo” per la colazione del mattino o per lo sputino del pomeriggio, beh, allora lo si può anche fare 🙂 . Gli ingredienti necessari sono… Leggi

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Dolce fruttato

Partiamo con il dire che aggiungere una fetta di torta alla propria dieta, salvo particolari eccezioni, non è cosa grave. Se la torta è anche sensorialmente soddisfacente, tanto meglio 🙂 . Questo dolce è stato sviluppato con: ingrediente g % farina, tipo “00” 150 16,7 latte, parzialmente scremato 125 15,6 mela, tipo Golden 125 13,9… Leggi

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Brownies al cioccolato

Che fare in questi giorni se non giocare esperimentare un pò in cucina? Ecco allora una possibile variante di uno dei dolci appartenenti alla tradizione americana: il fudge-brownie al cioccolato che, secondo la storia, è stato creato per essere un dolce sì, ma pratico come i biscotti durante il trasporto. Ingredienti: zucchero di canna, 230… Leggi

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Dolce e senza farina (classica)

Le abitudini alimentari sono quasi sempre soggettive, come i gusti del resto. C’è chi, per scelta o necessità, vuole approcciare il proprio stile alimentare optando per un basso apporto di carboidrati e zuccheri, a favore di grassi e proteine. Non è scopo di questo blog entrare nel merito medico, nutrizionale, fisiologico e culturale dell’argomento. Quello… Leggi

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Breakfast ideas: choco-coco-blueberries bowl-cake

Hi there! Here we are with a new breakfast idea 💪, hopefully healthy, tasty and easy to prepare 🙂 Cake: egg white, 80g 1 small egg blueberries, 25g water, 25g coconut flour, 10g oat flour, 10g unsweetened cocoa powder, 5g baking powder, q.s. Topping decoration: plain yogurt, 15g coconut flakes, 5g unsweetened cocoa powder, 3g… Leggi

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Breakfast ideas: mini berries cake

Hi there! Skipping breakfast could throw off your body’s rhythm of fasting and eating, therefore it is really important to choose the morning meal that nourishes and fuel the body. Here is one of our favorite tasty breakfast recipes to super-charge your morning. Cake base: Egg white, 125g Flour mix (rice+chestnut, 50/50 ratio), 30g Blueberries,… Leggi

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Breakfast ideas: a soft circle

It’s time to take back breakfast with a new recipe which calls for a few simple ingredients. It’s very quick to make and you probably have all you need in your pantry right now. Remember that a healthy breakfast kick-starts your day and nourish your body with the mental and physical energy you need to… Leggi

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Breakfast ideas: cocoa soft pudding teacup

We all know the old adage: “Eat like a king, lunch like a prince, and dine like a pauper”. So, after a long fast, you deserve to have a royal breakfast 🙂 . This easy-healthy recipe takes around 25 minutes to be ready and if you do not have enough time to cook breakfast in… Leggi

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