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Direttiva (UE) 1787/2015

Direttiva (UE) 2015/1787 del 6 ottobre 2015 recante modifica degli allegati II e III della direttiva (UE) 98/83/CE del Consiglio concernente la qualità delle acque destinate al consumo umano. Scarica la Direttiva (UE) 1787/2015   Leggi

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Regolamento (UE) 210/2015

Regolamento del 10 febbraio 2015 recante modifica degli allegati II e III del Regolamento (CE) 110/2008 relativo alla definizione, alla designazione, alla presentazione, all’etichettatura e alla protezione delle indicazioni geografiche delle bevande spiritose. Nello specifico si fa riferimento al Pacharán (Patxaran, in basco) tipico liquore spagnolo ottenuto dalla macerazione del frutto della Prunus spinosa (prugnola o… Leggi

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Regolamento (UE) 974/2014

Regolamento (UE) 974/2014 dell’11 settembre 2014 che stabilisce il metodo rifrattometrico di misura del residuo secco solubile nei prodotti trasformati a base di ortofrutticoli ai fini della loro classificazione nella nomenclatura combinata.   Leggi

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Il pomodoro ha cambiato nome?

La revisione del codice internazionale della nomenclatura botanica, ha portato a definire il nuovo nome scientifico del pomodoro. Si passa da “Lycopersicon esculentum” a “Solanum lycopersicum L.” . L’entrata in vigore della Direttiva di esecuzione Europea è oggi (28 agosto 2013) mentre gli Stati membri dovranno recepirla entro il 31 marzo 2014.   Let’s food together!   Leggi

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Marmellata e confettura

Cantava qualcuno qualche anno fa: “Chi ha man-gia-to la mar-mel-lata, chi lo sa?!?” Ma cos’è questa prelibata e fruttosissima dolcezza? A tutti gli effetti è una conserva nata con lo scopo, da una parte, di poter consumare la frutta di stagione anche in momenti diversi dal periodo tipico di maturazione e dalla necessità, dall’altra, di… Leggi

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